Vitamine K1

Sérum protégé de la lumière, 1ml

Les plus importants composés naturels de la vitamine K liposoluble sont la vitamine K1 (phylloquinone) et la vitamine K2 (ménaquinone). La ménaquinone est considérée comme étant la vitamine K la plus efficace pour l’être humain. Elle peut être partiellement remplacée par la phylloquinone, fournie à l'organisme par des aliments végétaux lorsque la flore intestinale est intacte. La demi-vie dans le sang est d'environ 1 à 4 heures pour la vitamine K1, mais de 48 à 72 heures pour la vitamine K2, plus lipophile, du sous-type ménaquinone-7.
Les effets physiologiques de la vitamine K1 sont les suivants : formation intrahépatique du complexe prothrombique (facteurs II, VII, IX, X), activation des protéines C et S, formation extrahépatique de l'ostéocalcine dans les ostéoblastes.
Selon la Société allemande de nutrition (Deutsche Gesellschaft für Ernährung DGE), les besoins quotidiens en vitamine K sont d'environ 1 μg/kg de poids corporel. La vitamine K1 est présente dans pratiquement tous les légumes verts, notamment dans le chou vert, les épinards, la salade verte, le fenouil, les choux de Bruxelles et les pois chiches.

Taux bas : malabsorption, obstruction des voies biliaires, nutrition parentérale, fistules biliaires, antagonistes de la vitamine K.
Symptômes de carence : hémorragies. Chez les nouveau-nés dont la mère n'a pas été suffisamment approvisionnée en vitamine K, des hémorragies intracrâniennes dues à une hypoprothrombinémie peuvent se produire.
Taux élevé : aucun surdosage alimentaire ou thérapeutique n'est connu, mais l'effet des anticoagulants oraux de type coumarine peut en être atténué. Il faut en tenir compte surtout lorsqu'on prend un supplément de ménaquinone-7.
Remarque : un Quick est plus adapté à l'évaluation (indirecte) du taux de vitamine K. Voir aussi vitamine K2.