β-carotène

Sérum protégé de la lumière, 1ml

Le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A, il est synthétisé exclusivement dans les plantes (surtout les carottes) , c’est un colorant de nombreux tissus animaux (tissus graisseux, lait, œufs). Etant donné sa liposolubilité, la résorption n’est possible qu’avec des graisses ou des acides biliaires. À partir du bêta-carotène apparaissent dans le foie deux molécule de vitamine A en raison d’une séparation par symétrique par oxydation symétrique au moyen de la carotinase. La concentration du bêta-carotène dans le sérum permet de mesurer la résorption intestinale des graisses, car des perturbations de l’absorption des graisses alimentaires induisent des taux abaissés (concentration abaissée après 1 à 4 semaines de malabsorption).
Taux abaissé: malabsorption des graisses, syndrome globaux de malabsorption (sprue, maladie coeliaque, m. de Whipple, fistule entérocolique, syndrome de l’intestin court et perturbations de l’assimilation des
graisses (insuffisance pancréatique, syndrome de perte d’acide biliaire, ictère obstructif, cholestase intrahépatique, insuffisance hépatique).